電子レンジ 苺大福レシピ 苺大福の作り方

電子レンジで作る簡単苺大福

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電子レンジで作る簡単 苺大福

     電子レンジで作るとても簡単な苺大福レシピ。耐熱ボウルにラップを
     して3回かけていきます。
     苺は中粒を使用、ヘタを取るときは苺を切りすぎないように注意します。

     あんはこしあんを使用。もち粉と白玉粉を使った大福は、翌日も柔ら
     かくてもう大満足の苺大福の作り方です。
    


 いちご大福の作り方(10個分)




苺大福の材料(10個分)
  白玉粉・・・・・・・60g
もち粉・・・・・・・・80
砂糖・・・・・・・・・20g
苺(中粒)・・・・・10個
水 ・・・・・・・・・180cc
粒あん・・・・・・・200g

片栗粉・・・・・・・適量(多目)
 
   刷毛など
------------------------------------------------------------
     <作り方>
@あんは20g×10個に分けておく。ラップにあんをはさみ
  苺を包みやすいように少し平たくしておく

A苺はヘタをとって、あんにのせ、ラップで包みながら
  あんをつけていく。(ラップを使用すると包みやすい)
B上手にできました。
C白玉粉に水を少しずつ加えてまぜていく。次に砂糖を
  加えてまぜる。
Dもち粉を加えてまぜる。
Eラップをして600Wで3分、電子レンジにかける。すぐに底
  のほうからよくまぜる。もちは真っ白でまぜるとやや硬い。
F再びラップし、また3分かける。半透明。またよくまぜる。
Gラップして2〜4分レンジにかける。出来上がりのめあすは
  もちがブクブクと持ち上がってきたらOK(焼いたもちが
  ふくらんだ状態)
  写真はレンジからボウルを出してふくらみがへこみました。
H透明感のあるもちは弾力もある。
Iラップをはずしたまま少し冷ます。まな板などに片栗粉を
  多めにひいて生地を棒状になるよう入れ、10個に分割
  する。
J生地を手のひらにのせ、刷毛で上面の余分な粉を払い
  落とす。下面(手についているほう)はそのまま粉が
  ついている。
K横のもちを上のほうによせていって苺を包む。
Lとじ目をしっかり閉じる。
Mひっくり返して形を整える。
N余分な粉を刷毛ではらって出来上がり。硬くならない
  ように一つずつラップする。
O切ってみました!苺が中粒なのでもちは薄めです☆






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