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＜作り方＞
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①あんは20ｇ×10個に分けておく。ラップにあんをはさみ
苺を包みやすいように少し平たくしておく
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②苺はヘタをとって、あんにのせ、ラップで包みながら
あんをつけていく。（ラップを使用すると包みやすい） |
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③上手にできました。 |
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④白玉粉に水を少しずつ加えてまぜていく。次に砂糖を
加えてまぜる。 |
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⑤もち粉を加えてまぜる。 |
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⑥ラップをして600Ｗで３分、電子レンジにかける。すぐに底
のほうからよくまぜる。もちは真っ白でまぜるとやや硬い。
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⑦再びラップし、また３分かける。半透明。またよくまぜる。 |
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⑧ラップして２～４分レンジにかける。出来上がりのめあすは
もちがブクブクと持ち上がってきたらＯＫ（焼いたもちが
ふくらんだ状態）
写真はレンジからボウルを出してふくらみがへこみました。 |
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⑨透明感のあるもちは弾力もある。 |
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⑩ラップをはずしたまま少し冷ます。まな板などに片栗粉を
多めにひいて生地を棒状になるよう入れ、１０個に分割
する。 |
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⑪生地を手のひらにのせ、刷毛で上面の余分な粉を払い
落とす。下面（手についているほう）はそのまま粉が
ついている。 |
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⑫横のもちを上のほうによせていって苺を包む。 |
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⑬とじ目をしっかり閉じる。 |
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⑭ひっくり返して形を整える。 |
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⑮余分な粉を刷毛ではらって出来上がり。硬くならない
ように一つずつラップする。 |
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⑯切ってみました！苺が中粒なのでもちは薄めです☆ |
