休日　朝食　ブランチ

  イーストを使わないタイプで、簡単にピザ台が出来て
　　　　しまいます。トッピングはお好みで・・。
               

材料：小麦粉（強力粉）・５０ｇ　　サラダ油・・・・小さじ２
                （薄力粉）・５０ｇ　　　水・・・・・・20〜30cc　　
                塩・・・・・・・小さじ1/4　　　　　　　　　　　　　　　　　
  卵・・・・・・・1/2個　　　　　　　　　　　　
ピザ用チーズ・・８０ｇ 　　　　            

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　　＊ピザ台はなるべく薄く伸ばすこととアンチョビー+ピーマン+
     ハーブ（タイム）などトッピングはシンプルにしても
美味しいです。                         

    ◆ソーダブレッドの作り方◆　(直径２０ｃｍ１個分)　　
             

 材料：小麦粉（薄力粉）・２５０ｇ　ヨーグルト・・１００cc
　　　 　牛乳・・・・・ １００cc　 砂糖・・・・・大さじ１
　　　　　 塩・・・・・・・小さじ1/4　重曹・・・・小さじ1/2　
　　　           　ベーキングパウダー・小さじ1/2　　　　　　　　　　　　　　

◇　　◇　　◇　　◇　　◇　　◇　　◇　　◇

  ＊クープは十文字や斜め線など、パンの内までしっかり
　　　　　焼き上げるために入れます。ナイフでもよいのですが、
　　　かみそりで入れると切れ目がシャープになります。
　　　重曹はきちんと計量しないと少し苦味が残ることが
あります。　　　　　　　　　　　　　
　 ＊レーズン+くるみのソーダブレッド　　　　　　　　　
　レーズン１００ｇくるみ５０ｇを加える。 　
   くるみは１５０度の温度で１０分間から焼きを
してから使用する。　    　　　　　　

   ◆スコーンの作り方◆　４cm大きさ１２個分             

材料を次々と加えて混ぜるだけです。  

後はひとまとめにして形を整え焼き上げます。  
    出来上がりは外はパリパリで中は柔らかです。　　　

        翌日は軽くトーストしてお召し上がりください。　　　　
            はちみつをつけてどうぞ。  

 材料：小麦粉（薄力粉）・２５０ｇ　ヨーグルト・・１００cc
　　　 　牛乳・・・・・・・・ 大３　 砂糖・・・・・大さじ１　
　　　　　　　　　バター・・５０ｇ　　　　　　卵・・・・１個  　　　　　　 　
　　ベーキングパウダー・小さじ1/2  　　　　　　  
キッチンペーパー　　　　　　　　　　　

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  ＊�Cの卵、ヨーグルト、牛乳をまぜるときは注意して。
あまりまぜすぎるとふくらみが悪くなります。