ガーデニング　ワイルドストロベリー

　　ガーデニングは、次々に咲き乱れるお花畑を想像して
　　しまいます。
　　広いお庭がないときはプランターでも簡単に育てられ
　　るハーブを選ぶこと。

　　利用価値の高いハーブであることなども大きなポイン
　　トです。

　　・・そこで赤い実がとっても可愛いワイルドストロ
　　ベリーを育ててみようと思いました。ワイルドスト
　　ロベリーの実は食べられますし、葉はハーブティに
　　なります。（なんて実用的！）

　　それにワイルドストロベリーは幸運の花幸せの花とし
　　て紹介されているのです。恋人・結婚ができたものか
　　ら、懸賞・宝くじに当たったものまで紹介されている
　　のです。　

 　　本当かしら？ここは育ててみるしかないですね。

＜作り方＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　ワイルドストロベリー茶碗１杯+イチゴ・・合計５００ｇ　　
　　　砂糖・・　（イチゴの重量の５〜６割 ２５０〜３００ｇ
　　　 レモン汁・・・・・・・・・・・１/２個　　　　　　

　　　�@ワイルドストロベリー・イチゴは洗って水気をきり、
　　　　　ヘタを取り鍋に入れます。　　　　
　　　�A砂糖を加えしばらくおき、水が出たら火にかけます。
　　　�B静かに混ぜながら強火で一気に煮上げ、おろしぎわに
　　　　　レモン汁を加えます。　　　　　　

 ＊　ベリー類の量で砂糖の量を加減します。イチゴの実の大きい
　　　ものは４つ割りにしておくと早く煮えます。　　　　　　　　

　　　ワイルドストロベリーはそのままの大きさのほうが後で
 　　 見分けがついて楽しさ倍増です。