花　砂糖漬け　ハーブティ

ハーブティと花の砂糖漬け

Happy◇幸せ◇レシピ

花の砂糖漬け＞ＴＯＰ

　　　　ハーブティと花の砂糖漬け
　　　　　　　　　　　　

　   　 花の砂糖漬けはとても簡単に出来ます。
   　   お花の形がそのまま残るので紅茶やハーブティに浮か
   　　 べるだけでとても素敵な Tea time になります。

　　　　ハーブの砂糖漬けもとってもおしゃれ！ハーブティが
  　　  苦手でも紅茶に浮かべるとほのかなハーブの香りが味
   　　 わえます。

　　　　お花はエディブルフラワーを使用します。　
  　　  エディブルフラワーは農薬を使わず育てたお花で、自分
   　　 で育てたお花なら安心して食用にできます。

　　　　主なお花の種類と食用にならない毒性のあるお花を紹介
   　　 しますので是非参考にしてくださいね。

　

　　　　　食用になる花：バラ・キク・マリーゴールド・ベコニア・スイトピー
　　　　　　　　　　　　ナデシコ・サクラ・ビオラ・パンジー・プリムラ
　　　　　　　　　　　　ハイビスカス・ワスレナグサ・ナスタチウム・
ラベンダー　　　　　　　　　　
　毒性のある花：すずらん・ききょう・しゃくなげ・沈丁花・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　すいせん・おしろいばな・福寿草・ひなげし　　・・など

　　　　　　
・・・・是非、たくさんのお友達にこのティーカップ一杯の
幸せを分けてあげてください。

　◆ハーブ◆

     　 ハーブには有効成分がたくさん含まれ、その香りを心地よく味わう
      　ことでアロマテラピー効果を体に取り入れる事ができますし、　　　

      　ハーブティとして飲用するとビタミンやミネラル、フラボノイド
   　 　などを取り入れることが出来ます。

  　  　また、コレステロールを体外に排出する作用や老化の原因となる
   　　 活性酸素を無毒化する成分が多く含まれているそうです。

  　  　ハーブはプランターでも簡単に育てることができるので、もっと
  　 　 生活にとりいれて上手に使いたいものです。

   　 　自分で苗を育てて、フレッシュハーブ(生)でお茶が飲めたら・・

　　　　　とても素敵ですね。たくさん採れたらドライにして、お料理に
　　　　　使いましょう・・と、考えるととても楽しくなります。

　　　　　ドライハーブは輸入品など多くの種類のものが売られています
　　　　　が、ティで飲むと香りの強さに圧倒され、敬遠してしまう　　

　　　　　ことがあります。（体調が悪かったのでしょうか）

　　　　　そんな時は、ハーブティを紅茶とブレンドしたり、ハーブの
　　　　　クリスタルフラワーを紅茶に浮かべるだけで、とても風味豊かな

　　　　　お茶に変身します。

　　　　　　・・素敵なお茶の時間を過ごす事ができますように・・



◇お花の砂糖漬けの作り方◇


＜材料＞　無農薬の花・・菜の花・バラ・スミレ・パンジー
                            ベコニア・ナデシコなど・・　　　

              　  ハーブ・・・・ミント・レモンバームなど
　　　　　　　卵の白身（１個で十分）   グラニュー糖（適量）　　
　       　　　　　小筆（柔らかめのもの）   クッキングペーパー

　　①卵の白身をなるべく泡たたせないように、切るようにとき
　　　　　ほぐします。
　　②これを小筆でお花の隅々まで塗ります。
　　③グラニュー糖をまぶしつけます。強く押すとお花がつぶれ
　　　　　ますので、なるべく立体的なまま出来上がるのを
　　　　　イメージして・・
　　④クッキングペーパーにのせ、２～３時間ほど乾かします。
　　⑤密閉容器に乾燥剤を入れて冷蔵庫に。